LA recette qui m’a -vraiment- fait aimer les aubergines

Les aubergines, ce n’est vraiment pas mon légume d’été préféré. Je n’aime pas trop ni le goût ni la texture … du coup quand arrive la période où les aubergines remplissent mon panier de légumes, je ne sais pas trop quoi en faire.

Et bien ça, c’était avant ! J’ai testé une recette simple et bonne et qui m’a fait aimer l’aubergine :

Des aubergines au miel et au curry

Pour tout vous dire, j’ai tellement aimé que je n’ai pas eu le temps de prendre de photo, je partage donc uniquement la recette …

Ingrédients pour 2 personnes : 4 petites aubergines par personne (ou 2 grosses), 1 gousse d’ail, du miel, du jus de citron, de l’huile d’olive et du curry.

 

  1. Pendant que le four préchauffe à 180°, hacher la gousse d’ail et couper les aubergines en 4 dans le sens de la longueur. Placer les morceaux d’aubergines les uns à côté des autres dans une plaque allant au four.
  2. Saler et poivrer les aubergines puis les napper de miel, d’huile d’olive et d’un peu de jus de citron. Parsemer enfin de curry et d’ail.
  3. Mettre au four pendant 1 heure environ (elles doivent être fondantes) et servir.

Nous avons dégusté nos tranches d’aubergines accompagnées d’une poêlée de pommes de terre (de notre petit jardin) et de dés de féta : un régal !

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4 réflexions sur “LA recette qui m’a -vraiment- fait aimer les aubergines

  1. lladymum dit :

    Je ne suis pas fan du tout de l’aubergine mais j’avais réalisé une recette qui a eu énormément de succès auprès des convives des instagrameurs et surtout de moi même ➳ lasagnes d’aubergines …

    Ta recette m’a l’air super originale et honnêtement elle me tente grave (en plus les ingrédients Monsieur en raffole)
    Donc à tester et à faire valider par ma smala ♡

    Merci de cette recette miss 😘

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