Panier gourmand «1er apéro des vacances» [cadeau pour la maîtresse]

Et oui, les grandes vacances approchent … dans un mois, les petits loups diront au revoir à leurs maîtresses. Comme chaque année, je tiens à ce que les enfants offrent un petit cadeau à leurs nounous, atsem, maîtresses, bref à celles qui les ont accompagnés, consolés, aidés à grandir pendant l’année scolaire écoulée.

Et parce que je préfère offrir des cadeaux « écolos-zéro déchets » et auxquels les enfants participent, je leur ai proposé cette année d’offrir un panier gourmand « 1er apéro des vacances ».

Offrir des petites choses à boire et à manger est toujours apprécié
et les maîtresses ont bien mérité un bon moment de détente.

Au menu : sucettes au parmesan, cake du soleil, tomates cerises et thé glacé.

  • Pour la recette du thé glacé, je vous propose de la retrouver ici. Dans cet article, vous trouverez notre cadeau de l’an dernier : le « panier-gouter ».

  • Pour les sucettes au parmesan, c’est très simple. Sur une plaque allant au four (on peut utiliser du papier sulfurisé mais ce n’est pas indispensable avec une plaque de bonne qualité qui ne « colle » pas), faire des petits tas de parmesan râpé (une bonne cuillère à café). Aplatir avec le dos de la cuillère pour former des petites « galettes » d’environ 2mm d’épaisseur. Placer un pique en bois (type mini-brochette ou même cure-dents) au cœur de la petite galette de parmesan. Mettre à four chaud (180/200°) pendant environ 6/8 minutes. Bien surveiller la cuisson : les sucettes sont prêtes quand le parmesan fondu « bulotte ». Si il devient brun, il est trop cuit et sera plus amer. Sortir la plaque du four, laisser refroidir quelques minutes et décoller délicatement les sucettes qui vont très vite durcir.
    Il est possible d’aromatiser les sucettes avant la cuisson avec quelques graines de pavot, sésame ou de les épicer avec du paprika ou une pincée de piment …

  • Pour le cake du soleil, je pars d’une base de cake salé classique (farine, œufs, levure, lait, gruyère râpé). J’y ajoute des dés de féta, des lanières de poivrons à l’huile (ou frais et juste passés à la poêle) et pour l’huile j’utilise celle de macération de la féta et/ou des poivrons.
    La encore, toutes les variantes sont possibles. On peut ajouter des olives, des lamelles de chorizo ou de jambon de pays, du basilic, quelques épices …

Mon petit loup-cuisinier très concentré

  • Pour les tomates cerises, je n’en ai pas assez dans mon jardin pour faire les 3 paniers nécessaires, je vais donc me tourner vers le rayon légumes de mon magasin bio préféré.

Je remercie mes invités de ce week-end qui ont pu tester (et apprécier) ces amuse-bouche en avant première :


Pour offrir les paniers dans quelques semaines, j’ai préparé des étiquettes pour identifier les préparations et également remercier comme il se doit Anne, Mélanie et Ludivine.
Enfin, une mini guirlande de fanions « 1er apéro des vacances » viendra décorer les paniers-apéro prêts à offrir.

(Si vous souhaitez imprimer les étiquettes et la guirlande, c’est ici : Printable Panier Apero)

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7 réflexions sur “Panier gourmand «1er apéro des vacances» [cadeau pour la maîtresse]

  1. Souris Maman dit :

    idée gourmande vraiment originale et puis je suis tout à fait d’accord suivre ses envies, faire participer nos petits bouts, rien de tel pour qu’ils prennent plaisir aussi 🙂 les sucettes, perso j’adore!

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