Ma petite crème au chocolat [express et trop bonne]

Dans le souci de réduire nos déchets et manger mieux, j’ai décidé de ne plus acheter de goûters tout prêts pour les enfants et d’essayer de faire nos compotes maison. Partie sur ma lancée, je me suis également attelée aux desserts. Donc pour les yaourts, fastoche, j’ai ma yaourtière, les riz et semoule au lait, c’est pareil c’est facile mais pour les autres laitages comme les petites crèmes type Dan**te, c’était plus compliqué …

Et j’ai trouvé LA recette !

Pour 8 à 12 pots de crème au chocolat, il faut 4 ingrédients seulement :

  • 1 litre de lait
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 4 à 6 cuillères à soupe de Maïzena
  • 100 gr de chocolat à cuire

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Commencer par faire doucement chauffer 75cl de lait dans une casserole. Y dissoudre le sucre. Y faire fondre le chocolat.

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Dans un bol, délayer la maïzena avec le reste de lait froid (entre 4 et 6 cuillère en fonction de l’onctuosité recherchée). Ajouter dans le lait chocolaté chaud et mélanger sur feu doux.

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Magie, ça épaissi et … c’est -déjà- fini !

Verser dans des petits pots, mettre au frais et déguster !

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Au lieu du chocolat, on peut aussi faire une crème vanille en mettant simplement une gousse de vanille fendue en 2 dans le lait sucré (qu’on retire à la fin).

Et au moment de la dégustation, j’ajoute parfois des pépites ou copeaux de chocolat façon « stracciatella », de la chantilly pour faire un liégeois ou encore des smarties, bref, les déclinaisons sont infinies autour de cette recette de base.

Ici on adore !

Et vous, vous avez des idées de desserts rapides et efficaces ?

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11 réflexions sur “Ma petite crème au chocolat [express et trop bonne]

  1. Thomas dit :

    Bonjour,
    Est-ce qu’il est possible de congeler la crème ?

    (Même si c’est rapide à faire, je ne suis pas un pro de l’organisation en semaine).

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